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Actualité Evenements

Soirée évènement : L’Authentique chef

Le principe

Tous les 2 mois est organisé la soirée évènement phare de l’Authentique : “L’Authentique chef” dans la même lignée que le concours télévisé “TOP Chef”.

Un jeudi soir est donc dédié à un concours culinaire mettant en concurrence 6 participants qui vont donner le meilleur d’eux même pour cuisiner un plat salé français revisité, sur un thème précis imposé par un jury de 2 chefs reconnus dans la région.

L’objectif

Ils auront 3 heures pour réaliser leur création qui seront par la suite évaluées par le trio.

Durant cette soirée, les candidats se serviront des produits des producteurs locaux mis à leur disposition sur une table centrale. Ils auront tous le matériel à leur disposition pour venir à bout de leurs propositions.

A l’issue de la délibération du jury, le gagnant se verra offrir un panier garni de producteurs locaux et d’une caisse de 6 bouteilles de Château Margaux. Il aura aussi la possibilité de revenir manger gratuitement avec la personne de son choix pour 2 menus.

Comment participer ?

N’hésitez pas à vous inscrire directement via notre formulaire en ligne pour tenter de participer à notre concours mensuel !

Un mail de confirmation vous sera alors envoyé 15 jours avant la date de la soirée.

D’ici là, vous pouvez toujours vous inspirer de nos recettes disponibles sur notre blog pour maintenir votre savoir faire.

A bientôt à l’Authentique !

Actualité

A la quête d’authenticité dans notre brasserie à Bouliac

L’Authentique,brasserie à Bouliac, c’est LE point de départ vers la découverte de l’arrière-pays bordelais

Suivez les pas de Jean-Jacques Rousseau, célèbre écrivain du 18 ème siècle en vous promenant dans Bouliac. C’est ici que l’écrivain a trouvé l’inspiration d’écrire une nouvelle version de ses REVERIES D’UN PROMENEUR SOLITAIRE. Bouliac, c’est la ville à la campagne de la région bordelaise. Situé à une dizaine de kilomètres du centre-ville de Bordeaux, partez à la découverte de 12 km de chemins et sentiers à travers le patrimoine bordelais. Bouliac propose une offre complète en termes d’itinérance et de découverte du territoire.

Une véritable escale culinaire à la française

Poursuivez votre quête d’authenticité, loin des tumultes de la métropole en vous restaurant dans notre brasserie Bordelaise située sur les hauteurs de Bouliac.

Notre brasserie vous accueil dans un cadre chaleureux et reposant afin de vous détendre lors de votre découverte de l’arrière-pays bordelais. Dans notre brasserie l’Authentique vous poursuivrez votre quête d’authenticité, en y découvrant ou y redécouvrant, une carte de produits frais et locaux provenant de nos producteurs locaux partenaires. Vous y découvrirez une carte de saison, des plats riches en saveurs mais également des histoires et mythes locaux que nous nous ferons un plaisir de partager avec vous. A la suite de votre passage, vous aurez la possibilité d’admirer l’emplacement privilégié (76 m d’altitude) de Bouliac, qui lui a valu la réputation d’être le balcon de Bordeaux.

A très vite sur Bouliac, la brasserie l’Authentique vous attend avec impatience !

Actualité

L’Authentique : une brasserie rive droite Bordeaux

Découvrez notre nouvelle brasserie rive droite Bordeaux de produits locaux à Bouliac Si la renommée de notre cuisine française et l’ambiance conviviale de ses restaurants devaient être illustrées, « l’Authentique » serait un bon modèle ! Ce restaurant accueille ses clients dans une ambiance douce et chaleureuse. Plusieurs ambiances de salles permettent de coller au …